Baketrang

 

Noen ganger kommer man over kokebøker man simpelthen forelsker seg i. Det har jeg gjort nå! Før jul i fjor gikk jeg til innkjøp av kokeboken " Godt å gi bort".

Mye godt ble laget til jul - og gitt bort i gaver, og når jeg igjen fant den da jeg ryddet i den stadig voksende kokebokhyllen, forelsket jeg meg på nytt i boken. At boken er signert bl.a Nina Dreyer Hensley og Jim Hensley  ( kjent fra utallige vellykkede samarbeidsprosjekter med den ikke ukjente Paul Löwe) gir den et solid kvalitetsstempel.

 

Da jeg plukket opp boken i dag, var det for å ha noe å bla i mens jeg koste meg med formiddagskaffen. Den kaffepausen ble kort............

 

 

Jeg ble så inspirert at jeg sporenstreks hev meg rundt og satt igang med tre prosjekter samtidig. 

Først ut - store, deilige chocolate chip cookies. Veldig enkle å lage, og veldig enkle å spise :-)

 

 

 

Denne kakeboksen er tom nå! 

 

Så la jeg 500 gr. tørkede aprikoser i bløt for morgendagens syltetøykoking. Oppskriften ble flittig brukt til julegaveproduksjon i fjor. Det geniale, i tillegg til smaken, er at du faktisk kan sylte året rundt med denne oppskriften. 

 

Nå kunne jeg latt som at dette var resultatet av prosjekt nr. 3, men så sleip er jeg ikke. Honningkake stekt i hermetikkboks. Lekkert? Det synes i alle fall jeg og mellombror, som gladelig strakte ut en hjelpende hånd til eggedosisvisping (20 minutter....) etter at han var ferdig med å hakke sjokolade til cookiene. 

 

Ser dere kokken?

 300 gr. honning, 300 gr. sukker og en mengde egg, mel og krydder måtte til. 

Etter halvannen times spent venting, kunne jeg hente ut mine sjarmerende "honningkake i hermetikkboks gaver"

Nå slapper jeg av med å skrive dette innlegget mens mitt fjerde "no knead bread" godgjør seg i ovnen. 

Forresten hadde jeg en artig passiar med lillesøster under bakingen i dag. Hun følte seg nok litt oversett i alt kaoset på kjøkkenet, og kom med følgende utsagn;

Johanne: Mamma, du er litt dum, lissom. Men du er fin også.

Mamma: Synes du mamma er dum ?

Johanne: Ja, men bare litt. Men det gjør ikke nokka.                  Det går fint mamma!

Det er fra barn og fulle folk osv...... ;-)

Ha en finfin lørdagskveld der ute!